さつま芋は火を通して（レンジや茹でたり蒸かしたり）マッシュしておく。

サイコロ状に切ったプロセスチーズ、牛乳、砂糖を加えて混ぜ、よく冷ます。

自分から見て菱形になるように春巻きの皮を置き、真ん中に横に具を置く。
下から被せるように皮を置き、左右同様に折る。

菱形の上部分に水溶き小麦粉を縫って糊とし、巻きつける。

揚げて終了。