１、冷凍メカジキをチンして解凍する。

２、その間に、キャベツをちぎって、豆苗を３分割、ニラを８等分にして炒め合わせる。

３、玉ねぎをすりおろしてチンする。そして、ゆずをしぼって、★を合わせる

４、野菜を炒めて火が通ったらあげておく。

５、冷凍メカジキを両面焼きあげる。

６、３のソースをかけて完成！