サーモンを一口大に切ってあごだしつゆと残っているジャム（今回はマンゴージャムを使用）又ははちみつをいれて下味をつける。

味が染みたら片栗粉を付け少量の油で焦げ目をつける。全体に火が通っていなくてもＯＫ

いんげんの筋をとって食べやすく切ってレンジで火を通す。

②をレンジでしっかり火を通す。

盛り付けてお好みのドレッシング又はポン酢などでいただきます。