男子ごはん⭐アップルパイ
甘さ控えめ、冷凍パイシートで失敗なし！
自分の備忘録的レシピ。
このレシピの生い立ち
太一くんと心平さんがクリスマス用に作っていたので作ってみたくなりチャレンジ。市販のより自然な甘さでとても美味でした！アイスは必ず添えてほしいです。
男子ごはん⭐アップルパイ
甘さ控えめ、冷凍パイシートで失敗なし！
自分の備忘録的レシピ。
このレシピの生い立ち
太一くんと心平さんがクリスマス用に作っていたので作ってみたくなりチャレンジ。市販のより自然な甘さでとても美味でした！アイスは必ず添えてほしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは大きさをなるべく揃えて5mm程度の薄切りにする。小さくしすぎない。
- 2
りんご、シナモンスティック、さとう、水、白ワイン、はちみつを鍋にかける。
- 3
沸騰したらクッキングシートで落し蓋をし、りんごが透明になるまで弱めの中火で15～20分煮る。
-
- 4
りんごは鍋から下ろして冷ます。その後、クッキングペーパーで水気を拭き取る➡サクサクのパイにするためだそうです
- 5
ボウルにバターとさとうを入れてよくまぜ、大さじ１を別にした残りの溶き卵を入れ、アーモンドパウダーも入れてヘラで混ぜる。
- 6
軽く小麦粉を振った型に伸ばしたパイシートを広げ、残った生地をまとめて伸ばし、幅1cmくらいの飾り用のひもを作る。
-
- 7
アーモンドクリームを底に敷き、その上にりんごをきれいに敷き詰め、溶き卵大さじ１を接着剤に使いながらあみあみにしていく。
-
- 8
残りの卵を最後に表面に塗り、210℃に予熱したオーブンで25分焼く。表面が焼けてきたらアルミホイルをかぶせると焦げない。
-
- 9
バニラアイスやジャム、ミントの葉を添えてお召し上がりください(*つ▽`)っ
コツ・ポイント
パイシートは溶き卵を繋ぎ目に塗って綿棒で伸ばせば大きくなります。厚さはあまり気にしなくて大丈夫です。パイに焼き目がつけば生焼けということもまず、ありえません。途中で焦げてないか必ず確認してくださいね！
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