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おからの入った具沢山コーンスープ✤
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おからの入った具沢山コーンスープ✤-レシピのメイン写真

おからの入った具沢山コーンスープ✤

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

おからは豆腐の製造工程で生じる絞り粕のことで、食物繊維がたっぷり。動脈硬化や糖尿病などの生活習慣病を予防します。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

おからは豆腐の製造工程で生じる絞り粕のことで、食物繊維がたっぷり。動脈硬化や糖尿病などの生活習慣病を予防します。
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材料

1人分
  • クリームコーン缶 20g
  • おから 15g
  • 人参 20g
  • かぶ 30g
  • 玉ねぎ 10g
  • 普通牛乳 100g
  • コンソメ 1.5g
  • パセリ 0.1g
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作り方

  1. 1

    人参とかぶ、玉ねぎを粗みじん切りにして下茹でをする。(人参と玉ねぎは水から入れ、沸騰して火が通ったらかぶを入れる。)

  2. 2

    鍋に普通牛乳とクリームコーン缶、おからを入れ、ダマにならないようにしっかりとかき混ぜる。

  3. 3

    2を焦げ付かないように混ぜながら中火で加熱をし、温まったら1(野菜)とコンソメを加える。

  4. 4

    3を器に盛り、刻んだパセリを散らす。

コツ・ポイント

おから自体には味がないので、調味料で味付けをします。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2015/10/08 01:44に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

コーンスープ かぶ おから にんじん 牛乳 クリームコーン 玉ねぎ

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