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南瓜のヘルシー豆腐ケーキ
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南瓜のヘルシー豆腐ケーキ-レシピのメイン写真

南瓜のヘルシー豆腐ケーキ

あっらっきー
あっらっきー @cook_40127219

今時期にお勧めの南瓜ケーキ。夕飯に余った南瓜の煮つけを使用した簡単なお菓子なのでぜひ子供と一緒に作って下さい。
このレシピの生い立ち
豆腐ケーキに失敗した南瓜の煮つけを入れて作ったのがはじまりです。 

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南瓜のヘルシー豆腐ケーキ

あっらっきー
あっらっきー @cook_40127219

今時期にお勧めの南瓜ケーキ。夕飯に余った南瓜の煮つけを使用した簡単なお菓子なのでぜひ子供と一緒に作って下さい。
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豆腐ケーキに失敗した南瓜の煮つけを入れて作ったのがはじまりです。 

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材料

8人分
  • 絹豆腐 200g
  • 卵 Mサイズ1個
  • ホットケーキミックス 200g
  • 南瓜の煮つけ 5切れぐらい
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に温める。

    容器にバターを塗る

  2. 2

    ボールに豆腐、卵、砂糖を入れて混ぜる。
    南瓜を入れてスプーンの背でつぶす。

  3. 3

    ホットケーキミックスを少しずつ入れて混ぜる。
    容器に入れたら容器を4回ぐらい軽く落として空気をなくす。

  4. 4

    オーブンに入れて40分焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

・お好みでブランデーやバニラエッセンスを入れると香りがたちます。
・南瓜の煮つけは砂糖や醤油で味付けしたあるため砂糖は入れすぎない方がいいです。
・150gのホットケーキミックスは豆腐を150gにすればいいだけであとは変えなくてもOK

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あっらっきー
あっらっきー @cook_40127219
2010/10/27 06:44に公開

このレシピのキーワード

ケーキ かぼちゃ 卵 絹ごし豆腐 ホットケーキミックス

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