トマト揚げ出し
とまと好きさんはハマると思います
このレシピの生い立ち
外食をした時にトマトの揚げ出しを初めて食べて美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを湯剥きします。
湯剥きしたら大きいトマトの場合、縦にカット
- 2
湯剥きしたトマトの表面をキッチンペーパーでよく拭いたら片栗粉を満遍なく付けます。
- 3
熱した油にトマト投入
(意外と弾けませんが水分が多いから念のため気をつけて揚げてください。)
- 4
もちろんトマトは生で食べられるので箸先で触って片栗粉が揚がってればokです。
- 5
漬け汁の材料を合わせ砂糖が溶けるまで弱火にかけます。
- 6
漬け汁をお皿に注ぎ、揚げたトマトを盛り付け最後にお好みの薬味をトッピングしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
箇条書きです。すみません。
トマトの湯剥き以外は揚げ出し豆腐を作る要領と殆んど変わらず、とっても簡単で美味しいです。
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