じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切る。レンジで5分ほど加熱。

ひき肉を炒める。火が通ったら、砂糖、醤油、生姜を入れる。

レンジにかけたじゃがいもを加え、水で希釈しただし汁を加える。

少し煮立たせ、じゃがいもに火が通ったら、火を止めて冷ましておく。