梅シロップ
菜つ実☆ミ @natsumy
アルコール分なしなのでお子様にも！おいしい梅シロップ。
このレシピの生い立ち
お気に入りの梅シロップが発売中止に。´д` ;この際自分で作ったら案外美味しいので、覚え書きとして。
梅シロップ
アルコール分なしなのでお子様にも！おいしい梅シロップ。
このレシピの生い立ち
お気に入りの梅シロップが発売中止に。´д` ;この際自分で作ったら案外美味しいので、覚え書きとして。
アプリでひらく作り方
- 1
青梅を流水でよく洗い、たっぷりの水に半日くらいつけてアク抜きをします。
- 2
梅の水分をキッチンペーパーでよく拭き、ヘタを取ります。(ヘタの周りを竹串でなぞるように掘ると簡単に取れます。)
-
- 3
ビニール袋やチャック袋等に入れて、梅を一晩以上2日くらい冷凍庫に入れて凍らせます。
- 4
消毒した広口びんに梅と砂糖を交互し、最後は砂糖になるように詰め、梅に空気が触れないようにします。大さじ1の水を入れます。
-
- 5
冷暗所で10日ほど置きますが、1日に1、2回びんをゆすって梅と砂糖を馴染ませます。
- 6
10日たったら梅を取り出し、シロップを鍋で一煮立ちさせます。アクが浮いたら掬い取ってください。
-
- 7
粗熱が取れたら瓶などに入れ、冷蔵庫で保存します。召し上がる時は3〜5倍に薄めてください。
コツ・ポイント
※びんは予め消毒しましょう。
※詰めた日付をびんに貼っておくと、忘れ防止に。^^;
※水だけでなく炭酸水やお酒で割っても。アレンジ色々できます。
※アルコール分無しなので2ヶ月くらいで飲み切りを。
つくれぽ
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