かぼちゃはよく洗い水がついたままラップにくるみ５分くらい（５００Ｗで５分、串が通ればＯＫ！）レンジで加熱する。

かぼちゃを上部５分の１位でカットしてふたをつくる。

カボチャの種とわたをとる。実をスプーンでとる。（皮を破らないように慎重に）かぼちゃ２個で約１５０グラムくらいとれます。

ボールに卵黄、全卵、砂糖をいれよく混ぜる。

牛乳と生クリームをレンジで人肌くらい温めかぼちゃと合わせよく混ぜる。

５を４に少しずつ混ぜながら加えざるなどで裏ごしする。バニラエッセンスも加える。

６をくり抜いたカボチャに入れ、余った６はプリンカップなどにいれる。

かぼちゃはアルミホイルで包み１７０度に温めたオーブンで天板に湯を注ぎ約３０分焼く。

串を刺して何もついてこなかったら大丈夫です。まだのようでしたらもう少し焼いてください。冷やして完成！