昆布水でにんじんご飯

天満大阪昆布
天満大阪昆布 @cook_40182210

「昆布革命 上方仕立て」をつかったレシピです。

このレシピの生い立ち
昆布を細切りにして水出しでだしを取り、だしを取ったあとに残っただしがら昆布も調味料につけて使うようにしました。

昆布水でにんじんご飯

「昆布革命 上方仕立て」をつかったレシピです。

このレシピの生い立ち
昆布を細切りにして水出しでだしを取り、だしを取ったあとに残っただしがら昆布も調味料につけて使うようにしました。

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材料

2人分
  1. 1合
  2. にんじん 50g
  3. 薄揚げ 50g
  4. ねぎの青い部分 1本分
  5. 昆布水 180cc
  6. 小さじ2
  7. しょうゆ 小さじ2
  8. 小さじ1/3
  9. (あれば)あさつき お好みの量

作り方

  1. 1

    米は洗ってザルあげしておく。薄揚げは茹でて油抜きして刻む。にんじんは細切りにする。

  2. 2

    鍋に昆布水、酒、しょうゆ、塩、ねぎを加えてさっと煮てねぎを除く。

  3. 3

    炊飯器に米、にんじん、2を加えて炊く。あればあさつきを散らす。

コツ・ポイント

昆布水の作り方は
レシピID : 18721926
をご覧ください。

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弊社は、昆布卸売会社の大阪昆布海産㈱の子会社として昭和62年に消費者の皆様への直接販売の為に創業致しました。お客様の顔が見えるお取り引きを大切に会員制の通信販売をおこなっています。2012年に昆布の新しい形「昆布革命」を発表してからは「昆布水」の普及に全社をあげて取り組んでおります。昆布に関する知識と情熱は日本一と自負しておりますので、昆布に関することなら何なりとお問い合わせ下さい。
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