昆布水でにんじんご飯

天満大阪昆布 @cook_40182210
「昆布革命 上方仕立て」をつかったレシピです。
このレシピの生い立ち
昆布を細切りにして水出しでだしを取り、だしを取ったあとに残っただしがら昆布も調味料につけて使うようにしました。
昆布水でにんじんご飯
「昆布革命 上方仕立て」をつかったレシピです。
このレシピの生い立ち
昆布を細切りにして水出しでだしを取り、だしを取ったあとに残っただしがら昆布も調味料につけて使うようにしました。
作り方
- 1
米は洗ってザルあげしておく。薄揚げは茹でて油抜きして刻む。にんじんは細切りにする。
- 2
鍋に昆布水、酒、しょうゆ、塩、ねぎを加えてさっと煮てねぎを除く。
- 3
炊飯器に米、にんじん、2を加えて炊く。あればあさつきを散らす。
コツ・ポイント
昆布水の作り方は
レシピID : 18721926
をご覧ください。
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