洋？雑炊☆残り物処分
レシピにするほどではありませんが、作成の記録として残します。
このレシピの生い立ち
ピーマン入れると色鮮やかになりますね。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、人参は粗みじんにする。
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- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、①を炒める
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- 3
野菜に油が回りしっとりしたら、しらすを加えて、さらに炒める。
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- 4
水、コンソメスープの素を加え、沸騰させる。
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- 5
沸騰したら、えのき、
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- 6
ネギを加えて、再沸騰させる。
私は冷凍保存しているものを使いましたが、生モノ、冷蔵庫の残り野菜でＯＫ！
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- 7
ご飯投入。
温かいご飯です。冷ご飯のばあいは温めて入れたほうがよいです。 -
- 8
煮込み具合は、お好みで。ここで味を見て、薄いようなら、塩・コンソメ等で調整してください。
- 9
卵に、胡椒をふり、ときます。
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- 10
溶き卵を、鍋に入れ、ブンブンかき回します。卵＆ご飯に空気を含ませるように、ブンブンかき混ぜます。
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- 11
仕上げにとろけるチーズに、アラビキ胡椒をふって出来上がり。
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コツ・ポイント
切って、入れて、煮込むだけ。
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