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みぞれ豚しゃぶ♪さっぱり大根おろしで。
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みぞれ豚しゃぶ♪さっぱり大根おろしで。-レシピのメイン写真

みぞれ豚しゃぶ♪さっぱり大根おろしで。

まちまち55
まちまち55 @cook_40131965

大根おろしで、さっぱりと豚しゃぶがいただけます！
このレシピの生い立ち
疲れた胃腸に優しいレシピを考えたくて！
消化吸収の良い大根をメインにしました。

大根おろしで、さっぱりと豚しゃぶがいただけます！
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材料

2人分
  • しゃぶしゃぶ用豚肉 300g
  • 大根（すりおろす） 1/2本
  • 白菜 1/4個
  • 白ネギ 2本
  • ●鍋のスープ
  • 水 2カップ
  • 昆布 1枚
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • タカラ「料理のための清酒」 カップ1/2
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作り方

  1. 1

    大根をすりおろし、白菜、ねぎを食べやすい大きさに切る。

    • みぞれ豚しゃぶ♪さっぱり大根おろしで。作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と昆布を入れて煮立たせる。煮立ったら昆布を取り出す。

    • みぞれ豚しゃぶ♪さっぱり大根おろしで。作り方2写真
  3. 3

    2の鍋に酒、醤油、砂糖、塩と白菜、白ネギを加えて、強火にかけ煮る。

    • みぞれ豚しゃぶ♪さっぱり大根おろしで。作り方3写真
  4. 4

    煮たったら豚肉をいれて、丁寧にアクを取りながら軽く火を通し、大根おろしを加えて暖める程度にひと煮すれば出来上がり♪

    • みぞれ豚しゃぶ♪さっぱり大根おろしで。作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

※豚肉は煮すぎないのがポイント！
ポン酢など、お好みで。

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まちまち55
まちまち55 @cook_40131965
2010/11/29 11:52に公開

このレシピのキーワード

豚しゃぶ 大根 白菜 しゃぶしゃぶ用豚肉 コンブ 長ネギ

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