ニンジン、椎茸は大きめのみじんにする。
鶏皮は食べやすい大きさに。

切ったニンジンをフライパンで炒める。
油が回ったら鶏皮、椎茸を入れて炒める。

鶏皮がプリンとしたら調味料を入れて味を濃いめに付ける。

煮汁が無くなるまで煮詰めたら出来上がり。