たまねぎ、にんじんはみじん切り、じゃがいもは角切りにする。

じゃがいもは耐熱皿に入れてから、大さじ1の水を入れ、ラップをして5分。
熱い内にマッシュする。

油を熱し、豚ひき肉、たまねぎ、にんじんを炒めて冷ましておく。

③とじゃがいもと乾燥マッシュポテト、スキムミルク、牛乳、塩、こしょう、カレー粉を加えよく混ぜあわせる。

小判型に成型し、小麦粉をつけ（余分な粉ははたき落とす）、卵と水を溶いたものにくぐらせ、生パン粉をつけてきつね色に揚げる。

ケチャップ～からし粉を合わせて加熱し、コロッケにかける。