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長ネギと茄子のさっぱりおつまみ。
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長ネギと茄子のさっぱりおつまみ。-レシピのメイン写真

長ネギと茄子のさっぱりおつまみ。

ウタマ
ウタマ @cook_40086937

冬に出回る長ネギをほんのり甘くいただきます。
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ウタマ @cook_40086937

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材料

2人分
  • ナス 1/2本強
  • 長ネギ 10cmくらい
  • 油揚げ 1/2枚
  • 白だし 小さじ1-2
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作り方

  1. 1

    長ネギを薄く斜め切りにする。同じようにナスも切る。油揚げも細めの短冊切り。

  2. 2

    フライパンにごま油少々。ナスを入れ、油と馴染んだら長ネギ、油揚げを入れて軽く炒める。火は強め。

  3. 3

    白だし投入。まんべんなくわたるようにさっと炒め、好みで塩を振る。

  4. 4

    それだけ!

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ウタマ
ウタマ @cook_40086937
2010/11/25 13:51に公開
調味料は目分量。という適当さでいつも作っています。そのため、味の再現ができないので、メモ代わりにレシピを載せています。
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このレシピのキーワード

なす 油揚げ 長ネギ

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