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小松菜のそぼろソース
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小松菜のそぼろソース-レシピのメイン写真

小松菜のそぼろソース

出張Papa
出張Papa @cook_40181734

野菜を美味しく食べれるおかずです!
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小松菜が安かったので。

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出張Papa
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材料

4人分
  • 小松菜 1束
  • 豚ひき肉(他のでもいいと思う) 150g
  • 生姜(みじん切り) 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆酢 小さじ1
  • ☆鶏ガラスープ 100cc
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    小松菜を2分塩茹でしたら、流水で冷まし、よく絞る。

  2. 2

    絞った小松菜を5cm程度に切り、お皿に盛り付けておく。(子供はもう少し細い方が良いかも)

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、生姜を香りが出るまで炒め、ひき肉を入れる。

  4. 4

    ひき肉にある程度火が通ったら、☆の調味料を入れる。入れる順は、酒を最初に、酢は最後にする。

  5. 5

    調味料が、うまく混ざったら、一度火を止めて、水溶き片栗粉を入れて、再度煮詰める。

  6. 6

    そぼろ餡を、小松菜の上にかけたら、出来上がり!

コツ・ポイント

特になし!

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出張Papa
出張Papa @cook_40181734
2015/07/26 23:48に公開
平日の出張生活で培った舌を頼りに、週末は家族や友人に料理を振る舞うのが趣味なパパです!
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このレシピのキーワード

そぼろ 小松菜 片栗粉 豚ひき肉 酒 しょうが

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