みじん切りにしたねぎ、みょうがに黒酢とお湯を加える。しょうがを加え、岩塩で味を整える。半日～１日漬け込む。

トマトはザク切り。レタスは細かくちぎる。

レタス、ささみの酒蒸し、トマトを盛り付けて。ねぎとみょうがの黒酢漬けをかける。

全体をしっかりと混ぜ合わせて頂きます。