これがお土産の干しシジミです。日本酒で漬けて戻します。

半日後、ふっくらしたしじみ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを同じ大きさに粗いみじん切りにします。

鍋にサラダ油を入れ、中火にします。野菜をみんな入れ炒めます。柔らかくなったら、ケチャップ、水を入れます。

戻した汁ごとシジミを入れ、しょう油とカレーハーフを入れます。

弱火にしてカレーパウダーを入れよく混ぜます。味を見て調節して出来上がりです。