作り方
- 1
じゃがいもを適当な大きさに切る。
- 2
鍋にだし汁を入れじゃがいもも入れて煮る
- 3
沸騰してきたら砂糖・みりんを加える
- 4
少し煮詰めて柔らかくなってきたら最後に醤油を加えて煮汁が少なくなってきたら回しながら絡める
- 5
煮汁が少し残るぐらいで火を止め器によそい残った煮汁をかけてできあがり。
コツ・ポイント
煮汁はじゃがいもが少しとけた感じにトロミがつくので少し残して最後にかけると味がしっかりして美味しい〜
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