新潟の夏の家庭料理。超簡単！ひやごはんにあつあつをのせて食べるのもおいしい！逆もおいしい♪茄子の消費にも☆

このレシピの生い立ち
新潟ではけんちん汁より認知度の高い『けんちん』です。実家では醤油だけの味付けでした。私のおすすめは醤油:めんつゆ1:1。