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にらたまスープ  ★宇都宮学校給食
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にらたまスープ  ★宇都宮学校給食-レシピのメイン写真

にらたまスープ  ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

にらと卵を使ったコンソメスープです。簡単なので朝ごはんにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立です。
宇都宮市の特産品のひとつでもあるにらを使い、和風のおかずにも洋風のおかずにも合うスープを作りました。

にらと卵を使ったコンソメスープです。簡単なので朝ごはんにもぴったりです。
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宇都宮市の特産品のひとつでもあるにらを使い、和風のおかずにも洋風のおかずにも合うスープを作りました。

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にらたまスープ  ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

にらと卵を使ったコンソメスープです。簡単なので朝ごはんにもぴったりです。
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宇都宮市学校給食の標準献立です。
宇都宮市の特産品のひとつでもあるにらを使い、和風のおかずにも洋風のおかずにも合うスープを作りました。

にらと卵を使ったコンソメスープです。簡単なので朝ごはんにもぴったりです。
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材料

4人分
  • にら 1/2束
  • 卵 2個
  • 玉ねぎ 中1/4個
  • 木綿豆腐 160g
  • コンソメスープの素 小さじ1
  • 塩 少々
  • しょうゆ 大1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 480cc
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作り方

  1. 1

    にらは3cmの長さに、玉ねぎは薄切り、豆腐はさいの目切りにする。

  2. 2

    にらは下茹でしておく。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、玉ねぎと豆腐を入れる。

  4. 4

    コンソメスープの素、塩、しょうゆで味をつける。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら、溶き卵を回し入れ、最後ににらを入れる。

コツ・ポイント

★溶き卵を入れる際には、沸騰させたスープをかき混ぜながら少しずつ注ぎ入れるとふわっと仕上がります。

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
2018/10/05 00:04に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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スープ ニラ玉 ニラ 片栗粉 卵 もめん豆腐 玉ねぎ

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