あのハンバーグソース@我が家

Name: あのハンバーグソース@我が家
Cuisine: 日本語
Ingredients: 市販のデミグラスソース １缶; 牛すじ肉 １００ｇ; 人参 １／２本; タマネギ １／２個; にんにく １かけ; 赤ワイン １／４カップ; 水 １と１／２カップ; サラダ油 少量

popodesu @cook_40035270

家族はハンバーグよりもソースが美味しいと言います。”今日はあのハンバーグ～”って、1日のテンションが上がる一品です。
このレシピの生い立ち
以前本を見て作ったら美味しかったので、自己流にアレンジして作り続けている自慢のレシピです。沢山作って冷凍保存し、気軽に本格的な味を楽しみましょう。

あのハンバーグソース@我が家

popodesu @cook_40035270

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材料

市販のデミグラスソース１缶
牛すじ肉１００ｇ
人参１／２本
タマネギ１／２個
にんにく１かけ
赤ワイン１／４カップ
水１と１／２カップ
サラダ油少量

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作り方

1

野菜は薄くスライスする。
2
鍋にサラダ油を熱し、牛すじ肉と野菜を炒める。
3

残りの材料を全て加え火にかけ、沸騰したら火を弱めてアクをすくいながら約２時間煮込む。
4

目の粗いザルで３を漉して、ソース状にする。
5

沢山作ったら冷凍保存する。
ぱきぱきと割っておくと使いやすい。

コツ・ポイント

火が強すぎると焦げるので注意してください。
ハンバーグを焼いた後の汁と混ぜるとさらに美味しくなります。

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つくれぽ

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popodesu @cook_40035270

2010/11/30 13:53に公開

おいしいものが大好きで、青森県弘前市で時々料理教室などやっています。祖父・魚屋父　・和菓子職人。生涯学習１級インストラクター、女子栄養大学食生活指導士一級、家庭料理技能検定２級、青森食育サポーター★Instagram →　https://www.instagram.com/coodoh/★HP　はなか　→　https://hanatoka.jimdofree.com/

このレシピのキーワード

ハンバーグにんじんにんにくすじ肉玉ねぎ赤ワイン

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