上品な香りの黄ニラと、ごま油の愛称抜群の一品です。色付けに春菊を加えました。
このレシピの生い立ち
老夫婦が昔ながらの石臼絞りで作られているという製油所を見学してきました。ここで作られるごま油は、黄金色で香りも強くとっても美味しい。
このごま油の香りを生かすため、普通のニラではなく上品な香りの黄にらを使用しました。