レンジ発酵☆フォッカチオ♪

♡TOCHAKO♡ @cook_40058062
レンジ発酵なので、簡単楽々スピーディー♪
このレシピの生い立ち
子供達、「サイゼリヤ」のフォッカチオが大好き♡「サイゼリヤ」を目指して〜☆
レンジ発酵☆フォッカチオ♪
レンジ発酵なので、簡単楽々スピーディー♪
このレシピの生い立ち
子供達、「サイゼリヤ」のフォッカチオが大好き♡「サイゼリヤ」を目指して〜☆
作り方
- 1
耐熱ボウルに○を入れ、レンジ500Wで40秒加熱。
- 2
1にドライイーストを加え、混ぜ溶かす。
- 3
2に粉類を一気に加え、菜箸でグルグル混ぜる。粉っぽさが無くなったら、手でひとまとめに。(捏ねなくて良い)
- 4
(一次発酵)
3にラップをし、レンジ200Wで40秒加熱。暖かい場所で、1.5倍くらい〜になるまで放置。 - 5
4をガス抜きし4等分して丸め、10分ほどベンチタイム。
- 6
5をそれぞれ丸く平たくし、クッキングシートを敷いた天板に並べる。フォークでプスプス穴をあける。
- 7
(二次発酵)
6に軽くラップをかけ、レンジ200Wで40秒加熱。そのまま1,5倍くらいになるまで放置。オーブン予熱開始。 - 8
7にオリーブオイルを塗り、塩を振り、ハーブや粉チーズを乗せる。
- 9
200度のオーブンで13分〜焼いたら完成♪
コツ・ポイント
焼き時間はご家庭のオーブンにより……です。
焼き過ぎない方がふっくら柔らかです!
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