木綿豆腐を水切りする
レンジ500w
3分くらい。
キッチンペーパーでくるんで置く

しっかりと水分をとばしたら
刻んだ
きんぴらゴボウを入れて
よく炒める。

溶きたまごを入れる
(卵に、ほんだし小さじ1、塩小さじ半分
入れる)

しょうゆ大さじ1
ごま油大さじ1を加えて
ふんわりとからませる。