ボリューム満点☆GFメキシカンパンケーキ
グルテンフリーレシピ @cook_40094657
ベジタリアン＆グルテンフリー！ボリュームたっぷりなメキシカンスタイルのパンケーキです。朝ごはんやランチにぴったり✨
このレシピの生い立ち
チェコ人の友達が作ってくれたハムとチーズのおかずパンケーキがとっても美味しかったのでメキシカン＆ベジタリアンバージョンにアレンジして作ってみました。
ボリューム満点☆GFメキシカンパンケーキ
ベジタリアン＆グルテンフリー！ボリュームたっぷりなメキシカンスタイルのパンケーキです。朝ごはんやランチにぴったり✨
このレシピの生い立ち
チェコ人の友達が作ってくれたハムとチーズのおかずパンケーキがとっても美味しかったのでメキシカン＆ベジタリアンバージョンにアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、マッシュルームは薄くスライスする。
油を敷いたフライパンでしんなりするまで炒め塩コショウを振る。 - 2
アボカドは半割にしてスライスする。
- 3
パンケーキ生地を作る。材料を全てボウルに入れてよく混ぜる。
- 4
フライパンに油を敷き中火で温める。
パンケーキ生地を流し入れ、薄く伸ばす。蓋をして熱し(約３０秒)表面が乾いたら裏返す。 -
- 5
パンケーキにサルサソース、チーズ、マッシュルーム、アボカドを順に乗せ、タバスコをかける。(写真はシラチャーソース）
-
- 6
蓋をしてチーズが溶けるのを待つ。(約３０秒～１分）
チーズが溶けたら半折にしてお皿に盛って完成！
コツ・ポイント
辛いのが好きな方はマッシュルームと一緒に輪切りハラペーニョを炒めて入れても美味しいと思います(*^^*)
もしあればパクチーを添えると見た目も華やかになるしさらにメキシカンでいいと思います✨
つくれぽ
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