バナナスコーン
liqueur☆ @meux
アフタヌーンティーの定番スイーツ、スコーンにバナナを入れて、ヘルシーに焼き上げました。
このレシピの生い立ち
スコーンにバナナを練り込んだら、バナナケーキのようになるのではと思って、入れてみました。
バナナスコーン
アフタヌーンティーの定番スイーツ、スコーンにバナナを入れて、ヘルシーに焼き上げました。
このレシピの生い立ち
スコーンにバナナを練り込んだら、バナナケーキのようになるのではと思って、入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナを5cm程度の角切りにして、レモン果汁を混ぜ合わせます。
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- 2
バターを、電子レンジ又は湯せんで溶かします。
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- 3
卵を割りほぐします。
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- 4
手順3に手順2、砂糖、牛乳を入れて、混ぜ合わせます。
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- 5
手順4に薄力粉、ベーキングパウダーと手順1を2～3回に分けて入れ、混ぜ合わせます。
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- 6
打ち粉(記載外)を振ったのし台に手順5を乗せ、麺棒で1.5cm程度の厚さに伸ばし、スコーン型等で型抜きをします。
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- 7
オーブントースターで5分ほど焼き、アルミホイルを被せて更に10分ほど焼きます。
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コツ・ポイント
バナナの変色を防ぐためにレモン果汁を加えていますが、酸味が苦手な場合や変色が気にならない場合は入れなくても大丈夫です。
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