型の底に敷き、スプーンの背を使って押し込み平らにする

カボチャを一口大に切ってラップに包みレンジで3分ほどチンする

カボチャの皮を剥きマッシャーで潰し、少し面倒ですが、ここで一度裏ごしをする。

裏ごししたカボチャに生クリームを加え滑らかになるまで混ぜ、再び裏ごしする。

ボウルに柔らかくなったクリームチーズと砂糖を加え、滑らかになるまですり混ぜる。(かき混ぜ器)

6、に溶いた卵を二回に分けて加え、その都度よく混ぜる

カボチャクリームと合わせてよく混ぜる

ビスケットを敷いた型に8を流し込み平らにする

180度に余熱したオーブンで40分焼き、アルミホイルを被せてもう5分焼く

オーブンから取り出し、型のまま冷ます。