長芋でフンワリ♥スパニッシュオムレツ!
井澤綾華（井澤農園） @cook_40039446
長芋が入ることで、
ふわふわ&ボリュームアップ!!
ケチャップをつけてどうぞ✿
このレシピの生い立ち
朝ごはんに作ってみました❀
長芋でフンワリ♥スパニッシュオムレツ!
長芋が入ることで、
ふわふわ&ボリュームアップ!!
ケチャップをつけてどうぞ✿
このレシピの生い立ち
朝ごはんに作ってみました❀
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄めのスライス、にんじんは千切りにし、
- 2
大きめのフライパンで、オリーブオイルを入れ、油をフライパン全体に のばすように炒める。
触れるくらいに冷ましておく。 - 3
かぼちゃかさつまいもは、あらかじめレンジなどで加熱しておく。500ｗで2分ほど。
- 4
卵をボウルで溶きほぐし、長芋をすったものと冷ました2と３、適当に切った残りの材料を入れて混ぜる。
- 5
2のフライパンに4を流し入れる。
油はさっき炒めた時に伸ばしたので、いりません✿ - 6
蓋をして、弱火で15分~20分加熱。
- 7
表面が乾いたら、完成!!
コツ・ポイント
材料を冷ましてから卵と合わせることです✿
あとは、ケチャップで下味をつけることです(*^_^*)
つくれぽ
農家の食卓に登場する野菜の味を活かした料理をご紹介♪北海道栗山町井澤農園4代目孝宏のヨメです。二児の母。自称「農家フェチ」♡料理研究家の肩書を持ちながら、フリーランスでもお仕事をしています。企業のレシピ開発、料理教室、ホームページの栄養コラム・記事監修、各種講演会、HBCあぐり王国北海道出演、2018年～北海道新聞の連載中。管理栄養士、栄養教諭第一種を取得。
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