春巻きの皮は三角に半分に切る（1枚そのまま使ってもよい）。ベーコンは縦に半分、さらに横に半分に切る。大葉は縦に半分に。

チーズは拍子木に、並べた時切ったべーコンの長さになるように切る。
分量外でのりに使うよう小麦粉を水で溶いておく。

春巻きの皮を長い辺が手前に来るように置き、ベーコンを手前に置き大葉・チーズをベーコンの長さに合わせて重ねる。

左右の余った春巻きの皮を内に折りたたんで、残りの部分に②ののりをはけで塗ってクルクルっと巻く。

170度の油で揚げて、皮の端っこがきつね色になったら出来上がり。

写真の手前が皮1/2、奥が1枚＆ベーコン2/4枚。
出来上がりは12~13cmの長さになります。

多く作って冷凍保存も可能。