柿の消費レシピ 柿ケーキ＊
さなちゃんmama @cook_40087138
柿の季節になると食べたくなる~
周りはさくっとしていて、中はしっとりのケーキです。
さっくさっくを味わって
このレシピの生い立ち
柿を大量にもらいます。私は好きなのですが配っても消費に困る。しかも夫が苦手な柿。それを食べてもらいたくてケーキにしました。
柿ってものすごく栄養たっぷり。子どもにもいっぱい食べさせたいです！
柿の消費レシピ 柿ケーキ＊
柿の季節になると食べたくなる~
周りはさくっとしていて、中はしっとりのケーキです。
さっくさっくを味わって
このレシピの生い立ち
柿を大量にもらいます。私は好きなのですが配っても消費に困る。しかも夫が苦手な柿。それを食べてもらいたくてケーキにしました。
柿ってものすごく栄養たっぷり。子どもにもいっぱい食べさせたいです！
作り方
- 1
マーガリンをやわらかくしておいて薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく
- 2
柿は一口（小さめ）に切って、ハチミツは砂糖をからめておく
- 3
マーガリンをあわ立てて、クリーム状に練る。
そこに砂糖を加える
白っぽくなるまで混ぜる - 4
ときほぐしておいた卵２個を少しずつ生地になじむように加えていく
- 5
生地に粉類も加えていく。ゴムベラでさっくり混ぜ合わせていく
- 6
最後にバニラエッセンス、柿を加えて混ぜる
- 7
型に流し込んで、余熱しておいたオーブン180度で３０分ほど焼く
-
コツ・ポイント
あら熱がとれたら型からはずしてきりわけてね。
７の工程で型に入れた生地をいっかい、落として生地の中の空気をぬいてね。
生地は固め。 サマソニちゃん様が２この柿で作ってくださっていますが、しっとり美味しかったようです★
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富有柿をたくさんいただいたので、レシピID:17801259のりんごのケーキを柿でアレンジしてみました。完熟柿や干し柿でよくケーキを焼いていましたが、まだ固い富有柿でもなかなか美味しいカントリー風ケーキになりました♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18643728
