フライパンでタンドリーチキン＆カレー
agathe @cook_40180979
実はほっとくだけの簡単料理。
辛党向けレシピ。ついでにカレーも作ります！
むね肉より、もも肉や手羽元のほうがいいかも。
このレシピの生い立ち
近所のインドカレー屋さんに憧れて。それにしてもお店のチキンは赤い。
なんで？何の香辛料なんだろう。
骨なしのチキンで作ったら、タンドリーチキンというよりチキンティッカ？
フライパンでタンドリーチキン＆カレー
実はほっとくだけの簡単料理。
辛党向けレシピ。ついでにカレーも作ります！
むね肉より、もも肉や手羽元のほうがいいかも。
このレシピの生い立ち
近所のインドカレー屋さんに憧れて。それにしてもお店のチキンは赤い。
なんで？何の香辛料なんだろう。
骨なしのチキンで作ったら、タンドリーチキンというよりチキンティッカ？
作り方
- 1
生姜、にんにくはすりおろす。●を混ぜ合わせる。
チキンの部位によると思いますが、わたしは食べやすい大きさに切ります。 - 2
チキンを漬け込む。理想は一晩。
- 3
チキンをフライパンで焼く。チキンが厚めだったら蓋をして、ヨーグルトから出てくる水分で、火が通るまで煮込む。
- 4
焦げ目がついたら完成。残った●は、玉ねぎなどを投入して、軽く煮込んで、いただきます。わたしはイングリッシュマフィンと。
コツ・ポイント
がっつりカレーも食べるなら、浸け込みを倍量で！
というか、もうこうなったら、タンドリーチキンでなくて、チキンたっぷりのインド風カレーにしてしまえばいいのかも。カレーもすごく美味しいんだもん。
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