*副菜!ささみと茗荷の梅肉ゆかり和え*

ありさrecipe♡ @alisa_recipe
ゆかりと梅で和えた梅好きのための副菜!
さっぱりとして箸休めにぴったり!
酒のつまみにもなる爽やかな一品!
このレシピの生い立ち
梅干しとゆかりが好きなので、なんでも和えてます。
*副菜!ささみと茗荷の梅肉ゆかり和え*
ゆかりと梅で和えた梅好きのための副菜!
さっぱりとして箸休めにぴったり!
酒のつまみにもなる爽やかな一品!
このレシピの生い立ち
梅干しとゆかりが好きなので、なんでも和えてます。
作り方
- 1
耐熱皿に筋を取ったささみを置き、お酒大さじ1をかけ、ラップをして電子レンジで5分〜加熱します。加熱後粗熱を取りましょう。
- 2
みょうがは、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにします。
梅干しはタネを取り、実をつぶしてペーストにします。 - 3
あら熱が取れたささみを手でほぐしていきます。
- 4
ボールに梅のペースト、ゆかり、砂糖、白だしを合わせます。
- 5
④にささみ、みょうがを加え混ぜた出来上がり。
コツ・ポイント
梅干しは塩分8%を使用しました。ご家庭のお好みの梅干しで。白だしがないときはめんつゆで代用可能。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18643732