（準備）
にらをみじん切りにする。

ボウルに肉・にら・調味料を入れてよく混ぜる。

餃子の皮の中央に具をのせ、周りに水をつけてヒダを作りながら一周する。

フライパンに油（大さじ１）をひき、餃子を具が見える方を下にして並べ、強火にかける。

焼き目がついたらひっくり返して、水を餃子の１/３まで入れフタをする。

水分が無くなったらごま油（仕上げ用）を入れてカラリと焼く。