油を適量いれて、ニンニクを炒める。焦げない程度のところで

しじみを入れて炒める。(砂抜きしてあるもの)バター、しょうがを入れて蓋をする。

たまに、ゆすりながら貝が開くまで加熱する。

貝がひらいたら、醤油をたらしざっと混ぜる。。

完成。ある程度貝を食べたら、お湯を入れて汁をいただきます。