
豚肉入り五目卵とじ
付け合わせとして、冷奴や酢の物に合います。
このレシピの生い立ち
親戚の叔母さんより伝授した、今ではお気に入りのレシピです。
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豚こま肉は、軽く茹でてほぐし、薩摩揚げと人参は短冊切り。シメジは、ほぐします。
☆の煮汁で1の豚肉、薩摩揚げ、人参、シメジを5〜6分ぐらい煮て、溶き卵を回し入れます。
次に、ザク切りにした三つ葉を散らして、一煮して出来上がりです。
出汁は、お好みのものを使って下さいね。因みに自分は、昆布が入った出汁を使いました。
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