里芋の煮ころがし
とろっとした里芋を甘辛く煮る。懐かしい味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
里芋のとろっ～とした感じが最高！！
作り方
- 1
里芋を切る。（大きいものは半分に）
- 2
水に里芋を入れ火にかける。（とろみを残したいので、煮こぼさない）
★吹きこぼれに注意！！ - 3
ぐつぐつしたら、だし、酒、砂糖、みりん、醤油を加える。
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- 4
中火で煮汁がなくなるまでゆっくり煮る。時々鍋をゆすって里芋をくずさないように！！味を含ませて出来上がり。
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