食材を揃えます。
すみません！写真が横向きです。その上 豚肉と生姜 を 撮り損ねました(*_*)

そうめんを 茹でる。なすを細切り？短冊きり？っぽく切り 水に晒し アク抜きをします。そうめんを水洗いしつつナスを上げる

鍋に火をかけて ごま油を熱します。豆腐を強火で炒ります。

豆腐を 手で潰すように 鍋へそっと入れます。 ごま油がイイ音で 歓迎してくれます。

鍋に水を張って 肉→玉ねぎ→なすを 投入します。生姜も入れて 底からかき混ぜましょう。

全体がクタッとなったら 鍋に味噌を溶き入れましょう。そして 味見を！私は かつお節とだしの素をささっと振りかけ 調整！

ドンブリ そうめんをセッティングします。ほどよく 馴染んだ鍋の具材を ドンブリへ盛ります。熱いので火傷に注意 して完成☆

私と子供の カミナリそうめん は 結構 ボリューミーでした♪生姜がほんのり効いて 小学男児もペロッともみ干した☆