簡単♡オクラの浅漬け

mikutasu
mikutasu @cook_40163749

オクラの一番好きな食べ方です。
シンプルだけど素材の旨みが活きて美味しい♡
このレシピの生い立ち
茹でてそのまま食べるのも美味しいですが、少し味付けがあってもいいな〜と試してみました。

簡単♡オクラの浅漬け

オクラの一番好きな食べ方です。
シンプルだけど素材の旨みが活きて美味しい♡
このレシピの生い立ち
茹でてそのまま食べるのも美味しいですが、少し味付けがあってもいいな〜と試してみました。

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材料

  1. オクラ 好きなだけ
  2. めんつゆ(3倍濃縮) 適量
  3. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    オクラは塩(分量外)で板ずりし、うぶ毛をとり、ガクを切り落とす。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、オクラを入れて2分程茹でる。

  3. 3

    チャック付きの袋に茹で上がったオクラを入れ、めんつゆをひたひたくらいに注ぐ。半日から一晩冷蔵庫で冷やし寝かせる。

  4. 4

    お皿に盛りつけ、お好みでかつお節をふりかける。

コツ・ポイント

板ずりに使用する塩の量の目安は、オクラ約10本につき、大さじ1くらいでしょうか。
新鮮なオクラをすぐに調理すると美味しさアップです♡

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mikutasu
mikutasu @cook_40163749
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キッチンへお越しいただき有難うございます。素敵な写真と共につくれぽを送ってくださる皆さま、いつも有難うございます!茨城県生まれ2018春から青森に住んでいる転勤族の妻です。旬の野菜が大好き♡いろいろな食べ方を試したくて、皆さまの素敵なレシピに助けられています。実家の母のごはんが何よりのご馳走♡アップするレシピは母の味が多いです。つくれぽのお返事が遅くなることがありますのでご了承ください。
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