フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉と生姜を入れ、パラパラ炒めます。

半分ほど色が変わったところで酒を入れます。生姜と酒で臭みが取れます。

砂糖→醤油の順に入れて味を付け、最後にみりんで照りを出し、汁気がなくなるまで煮詰めて完成です☆