鶏肉は一口大に切り塩こしょうをする。人参とじゃがいもは乱切り、玉ねぎはくし形切り、しめじは石づきを切り小房に分ける。

★を火にかけて、沸騰したら②を入れる。最後にローレルを入れて圧力鍋で５分煮る。５分煮たら自然放置で圧力が抜けるのを待つ。