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大人の赤ワインゼリー☆サングリア風
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大人の赤ワインゼリー☆サングリア風-レシピのメイン写真

大人の赤ワインゼリー☆サングリア風

topazio
topazio @cook_40068010

サングリアやホットワインが大好き!!
という方に!
ワインが恋しい妊娠中に考案。
このレシピの生い立ち
いつもはいちじくで作る赤ワインのゼリー。
ブショネワインにあたってしまったので、コルク臭を消すためにスパイスをいろいろ足してサングリア風に作ったら美味しくできました♪

サングリアやホットワインが大好き!!
という方に!
ワインが恋しい妊娠中に考案。
このレシピの生い立ち
いつもはいちじくで作る赤ワインのゼリー。
ブショネワインにあたってしまったので、コルク臭を消すためにスパイスをいろいろ足してサングリア風に作ったら美味しくできました♪

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topazio
topazio @cook_40068010

サングリアやホットワインが大好き!!
という方に!
ワインが恋しい妊娠中に考案。
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いつもはいちじくで作る赤ワインのゼリー。
ブショネワインにあたってしまったので、コルク臭を消すためにスパイスをいろいろ足してサングリア風に作ったら美味しくできました♪

サングリアやホットワインが大好き!!
という方に!
ワインが恋しい妊娠中に考案。
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いつもはいちじくで作る赤ワインのゼリー。
ブショネワインにあたってしまったので、コルク臭を消すためにスパイスをいろいろ足してサングリア風に作ったら美味しくできました♪

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材料

約4人分
  • グレープフルーツ 1個
  • ラフランス(りんごでも) 2個
  • ◉赤ワイン 1カップ
  • ◉砂糖 1/2カップ
  • ◉レモン汁 大さじ1
  • ◉スパイス(スターアニス、クローブ等) 少々
  • 粉ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    グレープフルーツ、ラフランス等のフルーツを1口大の角切りに。

    • 大人の赤ワインゼリー☆サングリア風作り方1写真
  2. 2

    お鍋に①と◉全て加えて火にかける。
    沸騰してきたらあくを取り、弱火で15分コトコト。

    • 大人の赤ワインゼリー☆サングリア風作り方2写真
  3. 3

    粉ゼラチンを50ccぐらいの水でふやかしておく。

  4. 4

    ②が少し冷めてきたら③を投入。
    軽くかき混ぜて、容器にうつす。

  5. 5

    粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

赤ワインだけを使うと翌日は色が悪くなってしまいました。
ウェルチ(100%ぶどうジュース)を半量混ぜて作った時の方が色がきれいでした。

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topazio
topazio @cook_40068010
2010/11/29 05:05に公開
ワインとおいしいものが大好き☆フランス在住。2児のママ。
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このレシピのキーワード

サングリア ゼリー りんご 八角 スパイス ゼラチン グレープフルーツ 赤ワイン ラフランス

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