レタスの煮浸し

レタスの煮浸し-レシピのメイン写真

レタスの煮浸し

liqueur☆ @meux

レタスをサラダ等の生で食べる以外のレシピとして、煮浸しにしてみました。
このレシピの生い立ち
レタスは、生だと嵩高ですが、煮びたしにすると、口に入れやすくなり、またサラダとは目先の変わった一品として食べられます。

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レタスは、生だと嵩高ですが、煮びたしにすると、口に入れやすくなり、またサラダとは目先の変わった一品として食べられます。

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レタスは、生だと嵩高ですが、煮びたしにすると、口に入れやすくなり、またサラダとは目先の変わった一品として食べられます。

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材料

2人分

レタス 3～4枚
☆顆粒だし小さじ1/2
☆醤油小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆水 100cc
☆鷹の爪(輪切り、お好みで) 小さじ1
サラダオイル小さじ1

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作り方

1
レタスを水洗いし、水気をしっかりと切ったら、一口大にちぎります。
2
☆の材料を混ぜ合わせ、煮びたし用のつゆを作ります。
3
鍋にオイルをひき、レタスを軽く炒めたら、手順2のつゆを入れて、汁気が少なくなるまで煮ます。
4
お皿に盛り付けて、完成です。

コツ・ポイント

レタスを煮る前にオイルで炒めておくと、つゆが馴染みやすくなります。

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liqueur☆ @meux

2016/12/17 10:25に公開

美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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このレシピのキーワード

煮びたしレタストウガラシ

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