胡麻入り！我が家の麻婆豆腐
ＢＵＴＴＯＮ3 @cook_40044744
隠し味は白ゴマです☆2015/4/1話題入りありがとう♬
このレシピの生い立ち
この麻婆豆腐を作りはじめて○年。ちょっとずつ分量をかえながらこの味に落ち着きました☆
胡麻入り！我が家の麻婆豆腐
隠し味は白ゴマです☆2015/4/1話題入りありがとう♬
このレシピの生い立ち
この麻婆豆腐を作りはじめて○年。ちょっとずつ分量をかえながらこの味に落ち着きました☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を引き、生姜 ニンニク 豆板醤を入れ炒める。良い香りがしてきたらひき肉を入れ→
- 2
炒める。ひき肉から結構水分が出てくるのでなくなるまで炒める。（肉の臭みが取れるそうです）
- 3
そこに水 鳥ガラスープの素 ＊を加えひと煮立ちさせ少し大きめに切った豆腐を加え火を通す。
- 4
最後にみじん切りにしたねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。片栗粉の量はお好みで加減してね。
- 5
2015/1/20レシピ名、レシピ写真変更しました☆
- 6
2015/4/1話題入りさせて頂きました♥ありがとうございます♥
-
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで。今回は絹とうふを使いましたが木綿でもOK。絹は口当たりなめらかですが崩れやすいです。水溶き片栗粉は加減して入れてくださいね。
つくれぽ
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