合わせ味噌は予め混ぜておきます。
厚揚げは熱湯をかけザルにあげておきます。

フライパンに油をしき、生姜を軽く炒め、ひき肉を加え炒めます。
ひき肉が炒まったところにちぎった厚揚げを入れます。

後は合わせ味噌を加えて、強火で炒めます。
厚揚げに焦げ目がついてきたら出来上がり！