トマトはくし型に切る。

卵は溶いて分量の調味料を混ぜる。

フライパンに油を熱し、2の卵を流し入れ、大きくかき混ぜて半熟状にし、一度取り出す。

3のフライパンで1のトマトを炒め、火が通ったら、3の卵を戻して炒め合わせる。

4を器に盛り付け、万能ねぎを散らす。