厚揚げマーボー豆腐
簡単にマーボー豆腐!!厚揚げだから崩れにくい｡
このレシピの生い立ち
母が作ってくれて凄くおいしかったので､教えてもらいました!!
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは分量外の沸騰したお湯で油ぬきをしておく
- 2
Aのだしスープの材料を合わせておく
- 3
厚揚げは1㎝幅くらいの食べやすい大きさに切る
- 4
フライパンに油*にんにくを熱し香りが出てきたら豆板醤を入れ軽く炒め､①のスープを入れる
- 5
フライパンに油*にんにくを熱し香りが出てきたら豆板醤を入れ軽く炒め､①のスープを入れる
- 6
スープが少し温まったら､厚揚げも入れ火が通るまで煮詰める
- 7
火が通ったら､水溶き片栗粉でとろみをつける
- 8
あとはお好みで粗挽きこしょう､ごま油､ラー油を入れ 完成!!!
コツ・ポイント
こしょうがきいてるほうがオススメです｡厚揚げでも大丈夫ですが､絹揚げの方が柔らかくて､あってるとおもいます!!
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