辛くない 簡単☆麻婆豆腐
だいどころん @cook_40123729
母直伝の「冷蔵庫にある材料でできる麻婆豆腐」です。
大人はこれに豆板醤やラー油で辛みを足します。
このレシピの生い立ち
母から教わった麻婆豆腐から、辛みを抜きました。
時間がないときのもう一品に重宝しています。
冷蔵庫によくある材料で。
辛くない 簡単☆麻婆豆腐
母直伝の「冷蔵庫にある材料でできる麻婆豆腐」です。
大人はこれに豆板醤やラー油で辛みを足します。
このレシピの生い立ち
母から教わった麻婆豆腐から、辛みを抜きました。
時間がないときのもう一品に重宝しています。
冷蔵庫によくある材料で。
作り方
- 1
長ねぎ、しょうがはみじん切りにする
豆腐は好みの大きさの角切りにする
- 2
フライパンに油を熱し、しょうがを入れ、炒める
- 3
しょうがが温まったら豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒める
- 4
長ねぎを入れて炒め、長ねぎがくたっとしたら、味噌を入れてさらに炒める
- 5
とりがらスープを入れて、煮立たせる
- 6
豆腐を入れ、豆腐が温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
- 7
大人は「食べるラー油」をかけると、美味！（2013.7.17追記）
コツ・ポイント
長ねぎは倍の量にしても美味しいです。
味噌は普通のご家庭にある味噌（白みそ以外）でOK。
味噌の半量を甜麺醤にすると中華っぽくなります。
大人の分は、取り分けた後に豆板醤やラー油で辛みをつけます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18646435
