フライパンを中火にかけ、サラダ油を引き、お玉で豚肉をポンポン叩きながら炒める。その後取り出す。

1のフライパンに水を入れ沸騰させ、塩を1つまみ入れ、豆腐を中火で2分程茹で、取り出す。

フライパンに☆の調味料を全て入れ煮立てる。豆腐、豚肉を戻し、豆腐を崩しながら1分程煮る。

火を止め、ネギと水溶き片栗粉を加える。仕上げにゴマ油を少したらす。